Preparation Method

• ചെമ്മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക .
• ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് എന്നിവ അരിയുക.
• ക്യാപസികം ത്രികോണാകൃതിയിൽ  രൂപത്തിൽ അരിയുക.
• ഉള്ളിയും ,ഉള്ളിച്ചെടിയും അരിയുക.
• മുട്ട പൊട്ടിച്ചു ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിച്ചു എടുക്കുക .
• മുട്ട  അടിച്ചത് ,കോൺ ഫ്ലോർ ,മൈദാ ,കുരുമുളക് പൊടി ,ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്കു ചെമ്മീൻ മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വറുത്തുകോരുക.
• എല്ലാ ചെമ്മീനും ഇതുപോലെ വറുത്തു കോരുക .
• വേറൊരു പാനിൽ രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക .
• ഉള്ളി ,കുരുമുളക് ,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് ,ക്യാപ്‌സികം ,സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇതിലേക്ക്‌ വറുത്തു വച്ച ചെമ്മീൻ ,അജിന മോട്ട  ,ഉള്ളി ചെടി ,പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .
• തീ അണച്ചു വിളമ്പുക .