Preparation Method

• പനീർ ക്യൂബ് രൂപത്തിൽ അരിയുക.
• പാലക് കട്ടിയായി മുറിക്കുക.
• ഉള്ളി,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരക്കുക.
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേറെ അരക്കുക.
• ജീരകം വറുത്തു പൊടിച്ചു എടുക്കുക.
• ക്യാപ്‌സികം കുരുകളഞ്ഞു മുറിച്ചെടുക്കുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക.
• തക്കാളി അരച്ച് പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക,
• ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച്  അത് അലിഞ്ഞു വരുബോൾ ഉള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക,.
• മുളക് പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• പാലക് ഇടുക .
• കുറേശ്ശേ വെള്ളം വിതറി  അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പേസ്റ്റ് ,ചേർത്ത് മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ തിളപ്പിക്കുക.
• തക്കാളി അരച്ചത്,ജീരകം,ഗരം മസാല പൊടി  കളർ പൊടി ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• അഞ്ചു മിനിറ്റ തിളപ്പിക്കുക.
• 200 മില്ലി  വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൂന്നു മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
• വേറൊരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
• ഉള്ളിയും,ക്യാപ്‌സിക്കവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഇത് വറുത്തു വച്ച മസാലയിൽ ചേർക്കുക.
• ചെറുതായി പനീർ  രണ്ടു  മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• തീ അണച്ച് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.