Preparation Method

• ഉരുളന്കിഴങ് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
• തൊലികളഞ്ഞു ഉപ്പു ചേർത്ത് ഉടച്ചു എടുക്കുക.
• പയർ വേവിക്കുക.
• ഇഞ്ചി അരിയുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചമുളക്,ഉരുളന്കിഴങ്,പയർ, നാലു ടേബിൾ സ്പൂണ് റൊട്ടി കഷ്ണം .കോൺ ഫ്ലോർ ,ഇഞ്ചി, മല്ലിയില .ഗരംമസാല .മുളക് പൊടി ,നാരങ്ങാ നീര്  ഉപ്പു,എന്നിവ ഇടുക.
• നന്നായി കുഴക്കുക,
• ചെറിയ ഉരുളകൾ ആക്കി ,അര ഇഞ്ച് വലുപ്പത്തിൽ തട്ടി പരത്തുക.
• റൈറ്റി കഷ്ണം കൂടി ചേർത്ത് പരത്തുക .
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു എല്ലാം വശവും  ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ  ആകുമ്പോൾ  കോരി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.