Preparation Method

• ഉപ്പു,കോൺഫ്ലോർ ,വിനാഗിരി ,മഞ്ഞൾപൊടി ,എന്നിവ മട്ടനിൽ പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ  മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ഉള്ളിയും ,ക്യാപ്‌സിക്കവും നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക
• കൂൺ വൃത്തിയാക്കി രണ്ടു കഷണമാക്കുക.
• ഇഞ്ചി അരിയുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു പുരട്ടിയ മട്ടൻ ചേർത്ത് നന്നായി വർക്കുക.
• വേറൊരു പാനിൽ  രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി,
• കൂൺ ചേർത്ത് വറുത്തു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• വേറൊരു പാനിൽ മുന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• അതിലേക്കു ഉള്ളി,പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി,എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ക്യാപ്‌സികം ചേർക്കുക.
• ഉപ്പും ,കുരുമുളകും,വിതറുക.
• സോയ സോസ്,തക്കാളി സോസ് ,എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് മട്ടൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• കുറച്ചു വെള്ളം ചേർക്കുക.
• കൂണും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• തീ അണക്കുക.
• ഉള്ളി ചെടി ചേർത്ത് വിളമ്പുക.