Preparation Method

• മട്ടൻ കഷ്ണങ്ങൾ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
• ഉള്ളി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
• പെരുംജീരകം,ജീരകം,മല്ലിപൊടി എന്നിവ വറുത്തു വയ്ക്കുക.
• അരച്ചെടുക്കുക.
• പച്ചമുളക് പിളർക്കുക
• ഒരു വലിയ പാനിൽ ആദ്യം  നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക,കറുവപ്പട്ട,ഗ്രാമ്പു,ഉള്ളി,പച്ചമുളക് എന്നിവ ഇതിലേക്ക് ഇടുക.
• അതിലേക് അരച്ച് വച്ച മസാല ചേർത്ത് മണം കിട്ടുന്നത് വരെ വറുത്തു എടുക്കുക.
• അതിലേക് മട്ടൻ കഷ്ണം,മുളക് പൊടി ,മഞ്ഞൾ പൊടി ,ഉപ്പു ചേർക്കുക .
• തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക .
  
• കറി പാകമാകുമ്പോൾ തീയണച്ചു വിളമ്പുക.