Preparation Method

• ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് മട്ടൻ വേവിക്കുക.
• ഉള്ളി അരിയുക.
• മല്ലിപൊടി,ജീരകപ്പൊടി,മുളകുപൊടി എന്നിവ അരച്ച് പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
• തേങ്ങാ അരച്ച് 400  മില്ലി തേങ്ങാ പാല് പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക.
• ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ഉള്ളി ഇടുക.
• അരപ്പ് ചേർത്ത് പച്ച ചുവ മാറുന്നവരെ വേവിക്കുക.
• വേവിച്ചു വച്ച മട്ടൻ ,വെള്ളവും ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• തേങ്ങാ പാല് ,ഉപ്പ്‌ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കറി കുറുകിവരുമ്പോൾ  തീ അണച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
  
•