Preparation Method

• മട്ടൻ ചെറു കഷ്ണമാക്കിയത് .
• കൊച്ചുള്ളി,പച്ചമുളക് എന്നിവ പിളർക്കുക.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് .
• മട്ടനിൽ മഞ്ഞൾപൊടിയും ,ഉപ്പും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• കൊച്ചുള്ളിയും,പച്ചമുളകും, ചേർക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച മട്ടൻ ,മുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
• മട്ടൻ കറി ചുവന്നു വരുമ്പോൾ തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർക്കുക.
• നന്നായി വറുക്കുക.
• തീ അണച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.