Preparation Method

• മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ചു ഒഴിക്കുക 
• അതിലേക്കു ഉപ്പു, മുളകുപൊടി,ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക 
• കോഴി ഇറച്ചി മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേകിക്കുക 
• വെന്ത കഷണങ്ങൾ ചെറിയതാക്കി അരിയുക
• ഉള്ളി നീളത്തിൽ അരിയുക
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക 
• ഉള്ളി,ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇവ നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം തീയിൽ നിന്നും വാങ്ങി വയ്ക്കുക 
• അതിനു ശേഷം ഒരു ദോശ കല്ല് വച്ച് ചൂടാക്കുക 
• . അതിലേക്കു നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക 
• ചിക്കൻ മസാല ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇതിനു മുകളിലൂടെ മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
• ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഇതിന്റെ അരികിൽ കൂടി തളിച്ച് കൊടുക്കുക
• ബാക്കി വന്ന ഇറച്ചി കൂടും, മുട്ടയും കൊണ്ട് ബാക്കി ഓംലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക
• ഇതേ രീതിയിൽ കൊഞ്ച്, മീന്, ഞണ്ടു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചും ഓംലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്.
•