Preparation Method

• ആട്ടിറച്ചി ഉപ്പു ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേകിച്ചു എടുക്കുക
• ഉള്ളി അറിഞ്ഞു വയ്ക്കുക
• ഒരു പാത്രത്തിൽ നല്ലെണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റി എടുക്കുക 
• ഇതിലേക്ക് വെന്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ആട്ടിറച്ചി ചേർത്ത് വറത്തു എടുക്കുക 
• ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി,മഞ്ഞൾ പൊടി,ഉപ്പു,ജീരകം പൊടിച്ചത് ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഇറച്ചിയിൽ പിടിപ്പിക്കുക
• ദോശക്കല് ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഒരു തവി മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി നിരത്തുക
• ഇതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ മട്ടൺ മസാല നിരത്തി ഇടുക
• ദോശയുടെ അരികിലൂടെ എന്നെ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക
• ചെറിയ തീയിൽ വച്ച് വെന്ത ശേഷം തിരിച്ചു ഇട്ടു എന്ന ഒഴിക്കുക .
• ബ്രൗൺ നിറം ആകുമ്പോൾ തവയിൽ നിന്നും പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക