ലൈം ചിക്കൻ

Serves
4

Preparation Time: 15 മിനിറ്റ്സ്
Cooking Time: 40 മിനിറ്റ്സ്

Likes :

Ingredients

ചിക്കൻ 500 ഗ്രാം
ചെറുനാരങ്ങ 2
വലിയ ഉള്ളി 1
വെളുത്തുള്ളി 8 അല്ലികള്‍
മല്ലിഇലകൾ 3 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
ജീരകം 1 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി അര ടീസ്പൂൺ
മല്ലി പ്പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ
സോയാ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യമുള്ളത്
ഇദയംഎള്ളെണ്ണ 300 മില്ലി

Preparation Method

തയാറാക്കുന്ന രീതി:

ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഉപ്പുചേര്‍ത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ നന്നായി ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി കൊത്തിയരിയുക.
ഇദയം എള്ളെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക.നന്നായി ചൂടായ ശേഷം ചിക്കൻ അഞ്ച് ആറ് കഷണങ്ങള്‍ അതിലേക്കിട്ട് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക
മറ്റൊരു പാൻ ചൂടാക്കിയശേഷം മൂന്നു സ്പൂൺ ഇദയം എള്ളെണ്ണ ഒഴിച്ച്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതു വരെ വഴറ്റുക
മുളകുപൊടി, പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്‌ജനങ്ങള്‍,കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇതിലേക്ക് നന്നായി ഫ്രൈഡ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ട്, ഒരു കുറഞ്ഞ ജ്വാലയില്‍ നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക.
തീയില്‍ നിന്ന് എടുത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.