Ingredients
മൈദ 360 ഗ്രാംസ്
ബട്ടർ 250 ഗ്രാംസ്
സോഡാപ്പൊടി 6 ഗ്രാംസ്
ഗ്രാമ്പു കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഉണക്കമുന്തിരി 480 ഗ്രാംസ്
വലിയ ഉണക്ക മുന്തിരി 250 ഗ്രാംസ്
ഉണങ്ങിയ ചെറിപഴം 120 ഗ്രാംസ്
ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ച് തൊലി 120 ഗ്രാംസ്
മുറിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 90 ഗ്രാംസ്
വാനില എസ്സൻസ് 3 തുള്ളി
കരിച്ച പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
പാൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
നാരങ്ങാ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ
Preparation Method
ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മൈദയും അരിച്ചെടുക്കുക .
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളെല്ലാം അരിഞ്ഞെടുക്കുക .
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ,വാനില എസ്സൻസ് , മൈദ ,ബേക്കിംഗ് പൌഡർ ,കരിച്ച പഞ്ചസാര ഇവയെല്ലാം യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക .
ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും കലർത്തുക .
മുട്ട പൊട്ടിക്കുക ,മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേറെയാക്കി നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക .
ബട്ടറിലേക്കു അടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ട അൽപ്പാൽപ്പമായി ചേർക്കുക .പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .
തുടർച്ചയായി ഇളക്കികൊണ്ടു ഇരിക്കുക .
ബേക്കിംഗ് ട്രെയിൽ ബട്ടർ തടവുക . മൈദ തൂവിയ ശേഷം ട്രേ ചുഴറ്റുക .അപ്പോൾ അത് തനിയെ പടർന്നുകൊള്ളും .
തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം ട്രേയിലേക്കു ഇടുക .ശേഷം ട്രേയിൽ തട്ടി കൊടുക്കുക ,അപ്പോൾ അവ സമമായി പരന്നുവരും.
ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഓവനിലേക്കു വെച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്തു എടുക്കുക .
അപ്പോൾ കേക്ക് തയ്യാറാകും .
ശേഷം ഓവനിൽ നിന്നെടുത്തു തണുക്കാൻ മാറ്റി വെയ്ക്കുക .
ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ചെടുത്തു വിളമ്പാം .