സോയ ബിരിയാണി

Serves
4 perkku

Preparation Time: 20 മിനിറ്റ്
Cooking Time: 30 മിനിറ്റ്

Likes :

Ingredients

ബാസ്മതി അരി 500 ഗ്രാം

സോയ നുറുക്ക്‌ 50 ഗ്രാം

സവാള 2

മുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി 3 നുള്ളു

മല്ലി പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ

കറുവപ്പട്ട 2

മല്ലി ഇല 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പുതിന ഇല 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് 3

തക്കാളി 1

ഗ്രാമ്പു 2

ഏലക്ക 2

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ

നെയ്യ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന്

ഇദയം നല്ലെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

Preparation Method

അരി ഉപ്പിട്ട് വെന്ത ശേഷം ചൂട് മാറാൻ വയ്ക്കുക
വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് സോയ അതിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഇട്ടു വയ്ക്കുക
സോയ തണുത്ത വള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റുക
സവാള നീളത്തിൽ അറിഞ്ഞു വയ്ക്കുക
തക്കാളി ഖനം കുറച്ചു അരിയുക
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക
കറുവപ്പട്ട ,ഗ്രാമ്പു, ഏലക്ക ഇവ ചൂടാക്കുക
ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി ഇവ 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റി എടുക്കുക
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്,മുളകുപൊടി,മല്ലി ഇല, പുടിനെ ഇല, മല്ലി പൊടി,മഞ്ഞൾ പൊടി ഇട്ടു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വീണ്ടും വഴറ്റുക
ഇതിലേക്ക് സോയ കഷണങ്ങളും അല്പം നെയ്യും ചേർത്ത് ഇളക്കുക
ചെറിയ തീയിൽ വച്ച് വേകിച്ചു എടുക്കുക
ആവശ്യത്തിന് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്