ಬದನೇಕಾಯಿ ಒಣಗಿದ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸರಸ

Serves
೫

Preparation Time: ೩೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಡ್ರೈ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ೨೦೦ ಗ್ರಾಂ
೧೦೦ ಗ್ರಾಂ ಬದನೆ
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರ
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ೬
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೩ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೨ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
ಕರಿ ೧ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳು
ಮೆಂತ್ಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ ೩ ಚಮಚ

Preparation Method

ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು.
ಒತ್ತಡ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ಉದ್ದವಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಾಪ್.
ಹುಣಸೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ರಸ ಹೊರತೆಗೆಯಲು.
ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ, ಮೆಣಸು ಚೊರ್ನ್ಸ್ , ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ದಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ .
ಹುಣಸೆ ಸಾರ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಬದನೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ .
ಇಧಯಂ ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಟೆಂಪರ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಣಸೆ ಸಾರ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ.
ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.