ಚಿಕನ್ ರಸಂ

Serves
6

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ 250 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಂಪು 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸು 2 ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ 1 ಟೀಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ½ ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ 1
ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 10
ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4
ನಿಂಬೆ ರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ

Preparation Method

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ ಒಣ ಹುರಿದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚೀಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣಗೆ ಕಿರುಈರುಳ್ಳಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ..
ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟಾಕ್ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲಿಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ರಸಂಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಗ್ರೇವಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.