ಬಾಸುಂದಿ

Spread The Taste
Serves
6
Preparation Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Hits   : 578
Likes :

Preparation Method

  •  ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ  ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
  • ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಸಾರಾ ಪರುಪ್ಪು, ಪಿಸ್ತಾ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಬರುತ್ತದೆ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೆನೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ತುಂಬಾ ಬೆರೆಸ ಬೇಡಿ.
  • ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗುವ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಹಾಲು 60% ಕುಂದಿದಾಗ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಸಾರಾ ಪರುಪ್ಪು, ಪಿಸ್ತಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು  ಬಡಿಸಿ. 

Feedback
Hits :578 Likes :
For more South Indian Festival Recipes For more Tamil New Year Recipes

You Might Also Like

ಮಸಾಲಾ ವಡ

ಮಸಾಲಾ ವಡ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೊಳಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೊಳಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರ್/ಪಾಯಸ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರ್/ಪಾಯಸ

ರವ ಪಾಯಸ

ರವ ಪಾಯಸ
ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡ

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡ

ಸೇಮಿಯ (ಶಾವಿಗೆ) ಕೇಸರಿ

ಸೇಮಿಯ (ಶಾವಿಗೆ) ಕೇಸರಿ

ವಜ್ಹೈಪೋ ವಡ

ವಜ್ಹೈಪೋ ವಡ
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪಚಡಿ

ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪಚಡಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬದನೇಕಾಯಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬದನೇಕಾಯಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂಬಾರ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂಬಾರ್

ಪುತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ವಾ

ಪುತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ವಾ
ತರಕಾರಿ ಸಮೋಸ

ತರಕಾರಿ ಸಮೋಸ
ಅನಾನಸ್ (ಪೈನ್ ಆಪಲ್) ಕೇಸರಿ

ಅನಾನಸ್ (ಪೈನ್ ಆಪಲ್) ಕೇಸರಿ

Choose Your Favorite South Indian Festival Recipes

  • ಅಂಪಲಪೂಜ್ಹ ಪಾಲ್ಪಾಯಸಂ

    View Recipe

  • ಪಜ್ಹ ಪ್ರಧಮನ್

    View Recipe

  • ಆರಿ (ಅಕ್ಕಿ) ಪಥಿರಿ

    View Recipe

  • ನೇಯ್ಪಾತಾಲ್

    View Recipe

  • ಕಾಯಿ ಪೋಲ (ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕು)

    View Recipe

  • ಉರುಲೈಕಿಜ್ಹಾಂಗು ಮುಸಖಾನ್

    View Recipe
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
  • instagram
Engineered By ZITIMA