ಎಳ ಅಡ
Spread The Taste
Hits : 1426 
Likes : Preparation Method
ಸ್ಟಿಫಿನ್ಗ್ ಮಾಡಲು
- ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಬಸಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಎಳ ಅಡ ಮಾಡಲು
- ನಾದಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಸಮನಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಬೆಲ್ಲ ಇಟ್ಟು ಹರಡಿ.
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಡಚಿ.
- ಈಗ ಎಳ ಅಡ ಅರ್ಧ ಗುಂಡಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇಂತಹ ಎಳ ಅಡ ಮಾಡಿ.
- ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಒಂದು ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ ಅಡ ಇಟ್ಟು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
Feedback
For more Onam Recipes
You Might Also Like
Choose Your Favorite South Indian Festival Recipes
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
Engineered By ZITIMA