ಕಡಲ ಪ್ರಧಮನ್

Spread The Taste
Serves
6
Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
Hits   : 793
Likes :

Preparation Method

  • ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದು ಸೀಟಿ ಹೊಡೆದಾಗ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ಇದನ್ನು ಒಂದು ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಸಿದ ಬೆಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ, 2 
  • ಬಟ್ಟಲು ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.  
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹೋಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ.
  •  ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದನ್ನು ಕಡಲ ಪ್ರಧಮನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿರಿ.

Choose Your Favorite Kerala Recipes

Engineered By ZITIMA