ಶಾಯಿಯ ನಿಮೂನ ಬಿರಿಯಾನಿ

Serves
೨

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಶಾವಿಗೆ ೨೦೦ ಗ್ರಾಂ
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ೨ ಪಿಂಚ್
ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು ೧
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೧ ತುಂಡು
ಬೇ ಎಲೆ ೨
ಏಲಕ್ಕಿ ೪
ದೂರಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೂರುಗದ ಹತ್ತಿ ಮರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ೧
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ೧ + ೧
ಹಸಿಮೆಣಸು ೩
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೩ ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು
ಮಿಂಟ್ ೨ ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಅರಿಶಿನ ೨ ಪಿಂಚ್
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಮೊಸರು ೧ ಕಪ್
ನಿಂಬೆ ರಸ ೧ ಟೀಚಮಚ
ತುಪ್ಪ ೨ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೨ ಚಮಚ

Preparation Method

ತುಪ್ಪ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
ಉದ್ದವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೀಳು.
ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ .
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಟೆಂಪರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ , ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು, ಕ್ಪಾಕ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಕಟ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.