ಮೈಸೂರು ಮಟನ್ ಚಾಪ್ಸ್

Serves
೪

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೪೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮಟನ್ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
೧೦೦ ಮಿಲಿ ಮೊಸರು
ಒಣಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನೂ ೨೫ ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿಮೆಣಸು ೮
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ೨ + ೧
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೧ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಪೆಪ್ಪರ್ ೧ ಚಮಚ
ಲವಂಗ ೩
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೨ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೧೦ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೪ ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ೧
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೫೦೦ ಮಿಲಿ

Preparation Method

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಟನ್ ಸ್ಮೋಥೆರ್ .
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಡೈಸ್.
ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್.
ಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ಪೌಂಡ್.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೀಳು.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ತೈಲ ಬಿಸಿ ಬಂದಾಗ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಟಾಸ್.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಒಣಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನೂ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
ಇದು ತಂಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಅವಕಾಶ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಉಳಿದ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಮಟನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ .
ಈ ನೆಲದ ಮಸಾಲಾ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ .
ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ .
ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.