ಹೈದೆರಾಬಾದ್ ಚಿಕನ್ ೬೫

Serves
೨

Preparation Time: ೩೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೪೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ೩೦೦ ಗ್ರಾಂ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಗ್ರೌಂಡ್ ಹಸಿಮೆಣಸು ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ + ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ೧ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ೩ ಪಿಂಚ್
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ ೧
ಮೈದಾ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೩ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚು
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ೫
ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಕರಿ ೧ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೨ ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು
ಮೊಸರು ೪ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೫೦೦ ಮಿಲಿ

Preparation Method

ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಟೇಕ್.
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನೆಲದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ , ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮರಿನಂತೆ ಅವಕಾಶ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ .
ಇದು ಬಿಸಿ ಆಗಿ , ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಟೆಂಪರ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಾಗೂ ಕರಿಬೇವಿನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
ಮೊಸರು, ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಸಾಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.