ಆಂಧ್ರ ಚಿಕನ್ ಕರ್ರಿ

Serves
೪

Preparation Time: ೧೫ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೩೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ + ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ೨
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೧ ತುಂಡು
ಲವಂಗ ೪
ಏಲಕ್ಕಿ ೧
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೩ ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ೨
ಹಸಿಮೆಣಸು ೧
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೧ ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು
ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ೧ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೩ ಚಮಚ

Preparation Method

ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ಮೋಥೆರ್ ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರಿನಂತೆ ಅವಕಾಶ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಚಾಪ್.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ .
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ತಂಪು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ದಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪುಡಿ .
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಫ್ಲಿಪ್.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ , ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನೆಲದ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಸೇವೆ.