Preparation Method

• ಒತ್ತಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಅಡುಗೆ.
• ಅವರೆಕಾಳು ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
• ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
• ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಾವ್ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.