ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳು

Serves
೮

Preparation Time: ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಸೀಗಡಿಗಳು ೧ ಕಿಲೋ
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ೩ ಚಮಚ
ಡ್ರೈ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ( ದೇಸೀಡೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಡಕು ) ೧೦
ಶುಂಠಿ ೨ ಇಂಚು + ೧ ಇಂಚಿನ
ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ೧ ಚಮಚ
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ೨ + ೨
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೧ ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ ೧ ಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ೧ ಚಮಚ
ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ೧ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೩ ಚಮಚ

Preparation Method

ಬಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸೀಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ .
ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿ ಎರಡು ಇಂಚು ಚಾಪ್.
1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಡೈಸ್.
ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಇಂಚು ಸೋಕ್.
ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ನೆನೆಸಿದ ಶುಂಠಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿಗಳು marinate.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ .
ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳು ಟಾಸ್.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ.