ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

Serves
೪

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ೧೫
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೨ ತುಂಡು
ಲವಂಗ ೪
ಹಸಿಮೆಣಸು ೬
ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ( ಸಣ್ಣ ) ೧
ನಿಂಬೆ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಟ್ಟು
ತುಪ್ಪ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ ೩ ಚಮಚ

Preparation Method

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೀಳು.
ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿ ಡೈಸ್.
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಮೊದಲ ಹಾಲು ೨೫೦ ಮಿಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಸ್.
ಟೆಂಪರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಸುಲಿದ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಐದು ನಿಮಿಷ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.
ಎರಡನೇ ಸಾರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ , ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾರ, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ .
ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.