ಪುದಿನ ಪರೋಠ

Serves
5

Preparation Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 7 ನಿಮಿಷಗಳು / ಪರೋಠ

Likes :

Ingredients

ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 4 ಬಟ್ಟಲು
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4
ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು 2 ಬಟ್ಟಲು
ತುಪ್ಪ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 100 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಮೈದಾ ಜರಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೈದಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು, ಪುದೀನ, ರುಬ್ಬಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ತುಪ್ಪ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂರು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುಲು ಬಿಡಿ.
ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಚಪ್ಪಾತಿ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಣೆಯ ತುಂಬಾ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಕಾಗದದ ಫ್ಯಾನ್ ತಾರಾ ಮಡಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
ಪರೋಠ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.