ಸಿಲೋನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರೋಠ

Serves
4

Preparation Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಪರೋಠ ಮಾಡಲು

ಮೈದಾ 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು 3 ಚಮಚ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ 2
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಮಸಾಲಾ ಮಾಡಲು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 2
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4
ಅರಿಶಿನ ½ ಟೀಚಮಚ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 4 ಟೀ ಚಮಚ

Preparation Method

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲಾ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.

ಪರೋಠ

ಮೈದಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಪಾತಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ತೆಳು ಹಾಳೆಯಹಾಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರೋಠ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟಿನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸವರಿ.
ಪರೊಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಮಸಾಲಾ ಹರಡಿ.
ಒಂದು ಚೌಕ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ
ಒಂದು ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೌಕ ಆಕಾರದ ಪರೋಠ ಹಾಕಿ .
ಪರೋಠ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಪರೋಠ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ತಿರುವಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

Feedback

Likes :

For more Kannada Recipes

For more Parotta Recipes

ಸಿಲೋನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರೋಠ

Ingredients

Ingredients

Preparation Method

You Might Also Like

ತವಾ ಪರೊಟ್ಟ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನೀರ್ ಪರೊಟ್ಟ

ತರಕಾರಿ ಕೊಥು ಪರೊಟ್ಟ

ಪುದಿನ ಪರೋಠ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪರೋಠ

ಕೊಥು ಪರೋಠ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರೋಠ