ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ

Serves
4

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಪನೀರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 2
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧ
ಹಂಗ್ ಮೊಸರು 50 ಮಿಲಿ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ 4 ಚಿಟಿಕೆ
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 2 ಚಿಟಿಕೆ
ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ 2 ಚಿಟಿಕೆ
ಬೇ ಎಲೆ 1
ಟೊಮೆಟೊ 2
ಏಲಕ್ಕಿ 2
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಚಮಚ

Preparation Method

ಮೊಸರು, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳುಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಜೊತೆ ಪನೀರ್ ನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬರುವ ತನಕ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಗೇರು ಬೀಜದ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ, ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೇವಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.