ಪನ್ನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

Serves

Preparation Time:
Cooking Time:

Likes :

Ingredients

ಪನ್ನೀರ್ 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೈದಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ತುಂಡು
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಲವಂಗ 4
ಈರುಳ್ಳಿ 2
ಸೋಂಪು 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 500 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪನ್ನೀರ್ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೈದಾ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ನೀರಿನ ತರ ಕಲಸಿ.
2 ಟೀಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ತುರಿದ ಪನ್ನೀರ್, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ಮೇಲೆ 4-5 ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಕರೆಯಿರಿ.
ಇದೇ ತರ ಎಲ್ಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿರಿ.