ಮೊಸರು - ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ

Serves
೪

Preparation Time: ೧೫ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

೨೦೦ ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್
೨೦೦ ಮಿಲೀ ಮೊಸರು
ಅಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ೨ ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ೨
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೬ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ೪
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ೨ ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ೩ ಚಮಚ + ೧ ಚಮಚ
ಕರಿ ೧ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳು
ಲವಂಗ ೪
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೨ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಶುಂಠಿ ೧ ಇಂಚು
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ೩
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೪ ಚಮಚ

Preparation Method

ಘನಗಳು ಪನೀರ್ ಡೈಸ್.
ದಂಡ ಅಂಟಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ೩ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಲವಂಗ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚಮಚ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಅದು ಕರಗಿ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ, ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಬಂದಾಗ .
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ .
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತೈಲ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವಾಗ ಮಾಂಸರಸ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತಿರುವುಗಳು.
ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಪರೊಟ್ಟ ಜತೆ ಸೇವೆ.