ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪನೀರ್

Serves
4

Preparation Time: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಪನೀರ್ 300 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 6
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 300 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಪನೀರ್ ನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೀಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಜ್ಜಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಕರೆಯಿರಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ .
ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳು ಬೆಂದಾಗ, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.