ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮಸಾಲಾ

Serves
೪

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಸಿಹಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ೧೦೦ ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ೩
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೫ ಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ ೨
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಹುರಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೧
ಲವಂಗ ೧
ಕರಿ ೨ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳು
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೫೦ ಮಿಲಿ

Preparation Method

ಕುಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ನುಣ್ಣಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್.
ಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ಪೌಂಡ್ .
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ .
ಸೇರಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರೆಕಾಳು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಸಾರ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿ
ಶಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕುದಿಸಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುವುಗಳು.
ಮಸಾಲಾ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪೌಂಡ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಹುರಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪುಡಿ, ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಕೀವರ್ಡ್: ಪಂಜಾಬಿ, ಆಲೂ ಮ್ಯಾಟರ್ , ಆಲೂ ಮುಟ್ಟರ್