ವಿರುಧುನಗರ್ ಪರೋಠ

Serves
4

Preparation Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 5 ನಿಮಿಷಗಳು / ಪರೋಠ

Likes :

Ingredients

ಮೈದಾ 4 ಬಟ್ಟಲು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 500 ಎಂ ಎಲ್
ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆ 2

Preparation Method

ಮೈದಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂರು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆರು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತೆಳುವಾಗಿ ಹಾಳೆ ತರ ಸಮನಾಗಿ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಾಗದದ ಫ್ಯಾನ್ ತರ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪರಾಠಾಗಳನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ಮೇಲೆ ಪರಾಠಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಾಠಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.