ಕಡಂಬುರ್ ಬೊಳಿ

Serves
5

Preparation Time: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮೈದಾ 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಲ್ಲ (ಪುಡಿ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ 3 ಚಿಟಿಕೆ
ತುಪ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಸ್ಟು

Preparation Method

ಮೈದಾ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಪುಡಿ, ನೀರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಜತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಭಾಗಿಸಿ.
ನಾದಿ ಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ.
ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಗುಂಡಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ.
ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಗುಂಡಾಗೆ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಒಂದು ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ .
ಬೊಳಿ ಹಾಕಿ, ತುಪ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.