ಸುರ ಕರಿ

Serves
೪

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಸುರ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೪ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ೨ ಟೀ ಚಮಚ + ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ೧ ಟೀ ಚಮಚ + ೩ ಪಿಂಚ್
ಕರಿ ೧ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ೬ ಬೀಜ ಕೋಶಗಳು
ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ೨೦
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ೧ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದ
ಸಾಸಿವೆ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಂತ್ಯ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ ೧ ಟೀ ಚಮಚ
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೪ ಚಮಚ

Preparation Method

ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ.
ಹುಣಸೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ರಸ ಹೊರತೆಗೆಯಲು.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
ಹುಣಸೆ ಸಾರ, ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ .
ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಟೆಂಪರ್ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮೆಣಸು ಕಾರ್ನ್, ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಉಳಿದ .
ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ.
ಹುಣಸೆ ಸಾರ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ.
ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೀನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಸೇವೆ.