ಮೀನು ಗ್ರೇವಿ

Serves
4

Preparation Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮೀನು ತುಂಡು 8
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6
ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಂತ್ಯ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು 1 ಚಿಗುರು
ಟೊಮೆಟೊ 1
ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು 1 ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 50 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ .
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ನೆನೆಸಿ ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿಡಿದ ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾರ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೀನುಗನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.