ಮೀನು ಕಟ್ಲೇಟ್

Serves
5

Preparation Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮೀನು 500 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ½ ಟೀಚಮಚ
ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ 1
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 500 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಇಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ಮೀನು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಸಿ.
ಕಟ್ಲೇಟ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಟ್ಲೇಟ್ ನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೇಟ್ ನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಎರಡು ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿರಿ.