Preparation Method

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಬಸಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  
• ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಬೆಂದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  
• ಎಲ್ಲ ಒಂದುಗೂಡಿದಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ.
  
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
  
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನುಗುಂಡಗೆ ಸಮನಾಗಿ ತಟ್ಟಿ.
  
• ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
  
• ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  
• ಒಂದು ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜ್ಹುಕ್ಕಟ್ಟೈ ನ್ನು ಇಟ್ಟು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  
• ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿರಿ.