ಮಸಾಲಾ ಕೊಜ್ಹುಕ್ಕಟ್ಟೈ

Serves
6

Preparation Time: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧ
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಟೊಮೇಟೊ (ಸಣ್ಣ) 1
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು 1 ಕಡ್ಡಿ
ಉಪ್ಪು 2 ಚಿಟಿಕೆ
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಚಮಚ

Preparation Method

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಬಸಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಲೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ನೀರು, 2 ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಉಂಡೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗುಂಡಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಉರ್ಣವನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.