ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ

Serves
4

Preparation Time: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಸಿಡಿದ ಮೇಲೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರುಯಿರಿ.
ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಳಿದ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತಳ ಬಿಡುವ ವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಮೊಸರನ್ನ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿರಿ.