ತೋಫು (ಸೋಯಾ ಪನ್ನೀರ್) ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

Serves
4

Preparation Time: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ
ಚೌಕಾಕಾರದ ತೋಫು 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 2
ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6
ಶುಂಠಿ 1 ಇಂಚು
ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 ಟೀ ಚಮಚ
ಹಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವ 2 ಟೀ ಚಮಚ
ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 4 ಟೀ ಚಮಚ

Preparation Method

ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಲಸಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಇಧಯಂ ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ತೋಫು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವ (ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್) ಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.