ಸುಟ್ಟ ಶುಂಠಿ ಅನ್ನ

Serves
2

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಅನ್ನ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚೀನೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಶುಂಠಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ತಿರುಗುವವರೆಗು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುರಿದ ಶುಂಠಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈಮಾಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿನಿಗರ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುರಿದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿರಿ.