ಬೆರೆಸಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

Serves
4

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಶುಂಠಿ 2 ಇಂಚು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6
ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ 1
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ(ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವ) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್/ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು(ಫ್ಲೆಕ್ಸ್) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 200 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪದಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಬೀಜ ತೆಗೆದು ತ್ರಿಕೋನಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಶೇಂಗಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವ ಉದುರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿರಿ.