ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ

Serves
4

Preparation Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ 1
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಚಮಚ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಚಮಚ
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ 2 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 2 ಟೀಚಮಚ
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಕಿರು (ಸಾಂಬಾರ್) ಈರುಳ್ಳಿಗಳು 10
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 200 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಚುಚ್ಚಿ.
ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕೋಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿರಿ.