ಎಳ್ಳು ಚಿಕನ್

Serves
4

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1ಟಿ ಚಮಚ
ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1/2 ಟಿ ಚಮಚ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 2
ತುರಿದ ಚೀಸ್ 1ಟಿ ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ 1
ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು 2ಟಿ ಚಮಚ
ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆ ಣ್ಣೆ 500 ಎಂ ಎಲ್
ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ 2 ಚಿಟಕಿ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

Preparation Method

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಬಸಿದಿಡಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆ ಕಾದ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲಕಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಲು ಇಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟಿ ಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದು , ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಸಿ.