ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್

Serves
4

Preparation Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು 2
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 3 ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ 1ಟೀ ಚಮಚ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 300 ಮಿಲಿ

Preparation Method

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಧನಿಯಾ ಬೀಜ ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ .
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿಯ ಐದು ಆರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನುಒಂದು ಸಾರಿ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ .
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿರಿ.