ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಚಿಕನ್
Spread The Taste
Hits : 600 
Likes : Preparation Method
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಮಿನಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತು).
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ನೆನೆಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಬ್ಬಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಕೇಸರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
Feedback
For more Chicken Recipes
You Might Also Like
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
Engineered By ZITIMA