ಚೀನೀ ಚಿಕನ್

Serves
4

Preparation Time: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಶುಂಠಿ 2 ಇಂಚು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1
ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು
ಹುರಿದ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೀಜ 1 ಟೀಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಳುಚಕ್ಕೆ(ಪ್ಲಾಕ್ಸ್) ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು
ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 50 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದಪ್ಪದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಬೀಜ ತೆಗೆದು ತ್ರಿಕೋನಾಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು, ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಲಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಡಿ.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ .
ಎಲ್ಲವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡಿ ಕೊಂಡಾಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿರಿ.