ಚಿಕನ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊರ್ಮ

Serves
೪

Preparation Time: ೧೫ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೩೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ ೫೦೦ ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ೨
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ ೨
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ೨ ತುಂಡು
ಲವಂಗ ೨
ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು ೧
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ ೨ ಟೀ ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ೨
ಶುಂಠಿ ೨ ಇಂಚು
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ೪ ಚಮಚ
ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ೪ ಚಮಚ

Preparation Method

ಕೋಳಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು.
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ , ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ.
ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.
ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್.
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ.
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ .
ಟೆಂಪರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು.
ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ನೆಲದ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು.
ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಫ್ಲಿಪ್.
ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಾಂಸರಸ ಠೀಕೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ, ಪರೊಟ್ಟ , ಪೂರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.