ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲ

Serves
8

Preparation Time: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್ 1 ಕಿಲೋ
ಸಾಂಬಾರ್ (ಕಿರು)ಈರುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ 1
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಧನಿಯ ಪುಡಿ 2 ಟೀಚಮಚ
ಮೊಸರು 1 ಟೀಚಮಚ
ಹುರಿದ ಸೊಂಪು ಪುಡಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ 2 ಟೀಚಮಚ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು 2 ಕಡ್ಡಿ
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ 50 ಎಂ ಎಲ್

Preparation Method

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಸಾಂಬಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ .
ಇದು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಳಿದ ಇಧಯಂ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೊಂಪು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರುಬ್ಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಪದರ ಕೋಳಿಗೆ ಅಂಟುವ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಆರಿಸಿ ಬಡಿಸಿರಿ.