ಚಿಕನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರೈ

Serves
೬

Preparation Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು
Cooking Time: ೨೦ ನಿಮಿಷಗಳು

Likes :

Ingredients

ಚಿಕನ್  ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ  ೧  ಕಿಲೋ 
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ  ಅರ್ಧ 
ಕಿರು  ಈರುಳ್ಳಿಗಳು  ೧೦೦  ಗ್ರಾಂ 
ಸಾಸಿವೆ  ೧  ಟೀ ಚಮಚ 
ಜೀರಿಗೆ  ಬೀಜದ  ೧  ಟೀ ಚಮಚ 
ಹಸಿಮೆಣಸು  ೩ 
ಮೆಣಸಿನ  ೩ 
ಶುಂಠಿ  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  ಪೇಸ್ಟ್  ೧  ಟೀ ಚಮಚ 
ಅರಿಶಿನ  ೧  ಟೀ ಚಮಚ 
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ  ಪುಡಿ  ೧  ಟೀ  ಚಮಚ 
ಕೊತ್ತಂಬರಿ  ೧  ಚಮಚ ಎಲೆಗಳು 
ತೆಂಗಿನ  ಎಣ್ಣೆ  ೫೦  ಮಿಲಿ .

Preparation Method

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ.
ತುರಿದ ನಾಲ್ಕು ತೆಂಗಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲೇನಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನ ಉಳಿದ, ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲು.
ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೀಳು.
ಒಣಮೆಣಸು ಸ್ಪಿನ್.
ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕಿರು ಚಾಪ್.
ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಪ ಬೀಜ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ.
ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸಾರ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅವಕಾಶ .
ತೆಂಗಿನ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಳಿ ಕಂದು ಕೆಂಪು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.